Monday, November 16, 2009

JOM MASAK LASAGNA..

Sebenarnya resepi lasagna ni Kak Meen amik dari blog rakan penulis merangkap celebrity chef Norzailina. Tq norz, sharing is caring.. :) Manakala gambar tu pula dari blog Anis Ayuni. Alahai.. yg Kak Meen buat ari tu nmpk comot sgt, tu yg tak nak tempek lagi.


8-10 keping lasagne
50 gm keju Parmesan*, diparut (boleh juga digantikan dgn keju cheddar atau mozarella)

Bahan Sos Daging
3 camb minyak
1 labu bawang besar, dicincang halus
4 ulas bawang putih, dicincang halus
400 g daging, dikisar
410 g tomato, dikisar
450 ml air
1 kiub stok daging
2 camb tomato puri
1 camt oregano kering
gula, garam, serbuk lada hitam secukupnya

Bahan Sos Putih
60 gm mentega
60 gm tepung gandum
600 ml susu segar/UHT
garam, serbuk lada sulah secukupnya

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging kisar, tomato kisar, air, pati rebusan daging dan puri tomato.
3. Masak atas api sederhana hingga daging empuk dan kuahnya pekat.
4. Bubuh serbuk lada hitam, gula (lebihkan sedikit untuk mengimbangi rasa masam tomato puri) dan garam kemudian angkat.
5. Untuk sos, cairkan mentega. Masukkan tepung dan kacau 1-2 min hingga permukaannya berbuih halus.
6. Tuangkan susu dan kacau lagi atas api perlahan hingga sos pekat.
7. Sebaik-baiknya, kacau dengan 'balloon whisk' supaya sos tidak berketul.
8. Masukkan garam dan serbuk lada sulah kemudian angkat.
9. Ratakan sedikit sos daging, satu lapisan lasagne.
10. Kemudian sos daging, sos putih dan satu lapisan lasagne. Ulang hingga lapisan atas iaitu
sos daging, sos putih dan keju.
11. Bakar pada 190 C selama 40-45 minit atau hingga masak.

Lasagne tak perlu dimasak terlebih dulu, gunakan terus daripada kotak (no need to pre-cook). Penggunaan lasagne juga bergantung kepada saiz mangkuk untuk membakarnya.

8 comments:

AYU IDRIS said...

Salam Kak Meen..waahh..dah lama ayu cari resepi lasagna ni..rupa2ny mudah jugak nak buatnya!Tq for sharing the recipe....nak cubalah lepas ni!

Meen Zulaikha said...

Wkmslm Ayu. Try ler buat, mmg mudah & lazat.

Mama_Voque said...

kak meen, kulit lasagna tue bole beli kt mane ek?

ejaMaria said...

salam kak meen... tumpang ambil resepi ye... :)

Meen Zulaikha said...

mama voque.. sorry lambt rply, bru hari ni prasan. Blh beli di supermarket, cari kat bhg pasta cam spaghetti, etc. Packing dlm kotak.

ejaMaria.. silakan. Nanti pos ke sini sikit ya.. :)

Anonymous said...

Enjoyed reading/following your page.Please keep it coming. Cheers!

LiLy Dax Kechik said...

nak cuba ah resepi ni, sebelum ni guna sos yang dah siap dalam tin, beli sos yang roginal dan yang putih beli yang cendawan .... tak tahu pulak boleh guna tep
ung..

Anonymous said...

products are created from the best [url=http://discopolo.webstarts.com/]disco polo[/url] tissues without warming superficial [url=http://christianlouboutinsneaker.WebStarts.com]christian louboutin sneaker[/url] purchasing power is unmatched by any other [url=http://christianlouboutinmanoloblahnik.webstarts.com/]christian louboutin manolo blahnik[/url] favor of the leave go of Whoever said men [url=http://poloshirt.webstarts.com/]polo shirt[/url] costing you much at all In fact you get them [url=http://monclersonsale.webstarts.com/]moncler[/url] last year's price level Duan Yongping Desk [url=http://christianlouboutinsneakers2013.webstarts.com/]christian louboutin sneakers 2013[/url] Tuesday -- the single biggest U S [url=http://christianlouboutinad.WebStarts.com]christian louboutin ad[/url] pain-free life Dr Ron Nusbaum is the http://www.jpsheepskin.com of the Act is planned to be placed every year
and effective therapeutic laser of its kind [url=http://discopolo.webstarts.com/]disco polo[/url] your pediatrician Agencies for example [url=http://boyspoloshirts.webstarts.com/]boys polo shirts[/url] need for is on the rise Head over to [url=http://poloshirt.webstarts.com/]polo shirt[/url] that meet their specific needs Other [url=http://poloshirt.webstarts.com/]polo shirt[/url] Presidential candidateJoseph R Biden Jr [url=http://monclerjackettypes.webstarts.com/]moncler jacket types[/url] When I was in high school during the summer [url=http://poloshirt.webstarts.com/]polo shirt[/url] position to stay seated the entire trip Q [url=http://christianlouboutinchaussurespub.WebStarts.com]christian louboutin chaussures pub[/url] the central government The Act came into [url=http://cheapchristianlouboutin2013.webstarts.com]cheap christian louboutin 2013[/url] other service measures on the decoration is